鳥居本お宝発見隊

滋賀県彦根市の「鳥居本お宝発見隊」は、鳥居本宿のかつての賑わいをとりもどし、新たなまちの活力を見出すことを目的として結成されました。鳥居本の情報を発信していくブログです。

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2015-09-15-Tue-15-30

お宝発見隊 9月のブログ その2

お宝短信:とりいもと宿場まつりの「ちらし」です。

ブログへのアップが大変遅くなりました。どうぞご覧ください。

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◆詳細について
表はコチラ
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2015-09-13-Sun-12-45

お宝発見隊9月のブログ

 お宝短信仏生寺みそが完成しました!
 先月27日、お宝のスタッフ11名によって午前と午後瓶詰め作業が行われました。
 さかのぼること3月には大豆のせいろ蒸しと麹の仕込みが行われ、5月には眩しい陽射しの下で山椒の実を収穫し、その後佐々木広子さんによってしっかり管理された材料は、夏の終わりには<みそ>として出来上がっていました。

■そしてこの日、スタッフが集合したときには既に<仏生寺みそ>の風味を作り上げる工程が始まっていました。
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■煮詰めて、煮詰めて仏生寺みそが完成!
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■いよいよ瓶詰めにかかります。
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■ネット220g・・・ここはしっかりと計量。
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■瓶詰めされ次にラベルの貼り付けです。
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■製造元・賞味期限など仏生寺みその全てがこの一枚のラベルに表示されます。
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■続いて包装へと作業は進みます。
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■味わい深い書体、ロゴマーク、真っ赤なとじヒモ・・・ユニークな包装によって商品価値はアップ!
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■お宝のスタッフがつくりあげた逸品<仏生寺みそ>の完成品
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■こうして箱詰めされ、宿場まつりの当日を待つばかり!
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◆◆ 記者の一言 ◆◆
今年も、また「鳥居本ブランド・仏生寺みそ」が出来上がりましたね。

佐々木広子さん 春先から続いた仕込み、本当にありがとうございました。そして小野さんはじめスタッフのみなさん
お疲れ様でした。


お祭りの当日、大変な人気で今年もまた、売り切れご免!!